株洲这个97年的小伙子说他做的东西不能拍照只能吃

发稿时间:2019/6/4

对话 十二简餐 主理人 汤汤

摩 登 派  X  十二简餐

 

(摩登DJ巧克力小姐与十二简餐 主理人汤汤合影)

 

摩登派带你发现株洲的好。

 

97年的小伙子汤汤是巧克力小姐采访过的最小的摩登派,他佛系经营了一家叫【十二简餐】的店,这家店开在株洲市中心很不起眼的小巷子尽头。

 

 

“开在这边的话我也是为了避免太商业化,我不喜欢那种氛围。这边是居民楼,我们家是二楼,房东搭了个楼梯可以直接到马路上面。我来之前这里是麻将馆,非常破,所有的地跟墙都要全部砸掉,然后重新建。”

 

 

这家店有一个很不打眼的招牌,但还是会有人知道的。这家店就是摩登派的听众推荐的。

 

 

佛系青年其实很严格。

 

“想做的东西株洲很多地方没有,但是我想做,别人说我佛系是因为很多东西我说今天有就有,没有就没有。或者别人想打包,我说不能打包,只能在这里吃。”

 

在汤汤这里,食品不能打包带走,是因为会影响食物的口感,比如舒芙蕾。而且汤汤会跟客人说不要拍照了,赶紧吃。

 

 

“就我一个人”

 

汤汤有两只宠物狗,一只叫奶油,一只叫奶酪。它们俩非常乖,不会去餐厅打扰客人用餐,他说自己赚的钱能养活狗养活自己就够了。 

 

“为了避免商业化其实会过滤掉很多客人,很多人是真的不知道整条街有什么东西。”

 

 

【十二简餐】对面是一家咖啡店,这两家的菜单几乎是一样的。

 

“我这边的咖啡是他们出品过来的,他们的甜品是我这边出过去的。就隔一条马路,完全可以靠说话靠喊,我们还有对讲机。”

 

 

汤汤说开店很辛苦,是体力活,但是也能熬得住。

 

“有时候有的客人就坐到十一点十二点,就要陪到那时候,然后把桌子收拾干净,到家就十二点了。我认识的同行都很少很少有女生,做这种事情都是体力活,没有看上去那么轻松。很多朋友都觉得我很轻松,我就说你们试一下,三分钟就不行了,就不玩了。”

 

 

“虽然都是在做甜品做烘焙,但是所有所有的种类可以做不一样的东西。平常也不会无聊,可以跟狗玩。”

 

 

周末选择去株洲是个不错的选择,虽然汤汤的店有些难找,很可能迷路,但是总会找得到。去之前记得提前预约,这样就能吃到新鲜出炉的舒芙蕾。

 

 

VOL.127 十二简餐

地址:株洲市芦淞区老武装部路何家坳社区13栋205

预约电话:18684555136

 

审核 | 巧克力小姐

编辑 | Sulli

图片 | 十二简餐


来源:文艺频道摩登音乐台  责编:殷樱