人生赢家的咖啡馆,有包有咖啡还有爱情

发稿时间:2019/7/25

摩登DJ巧克力小姐

对话黑石咖啡主理人 苗苗

 

 

 

2019/07/24

 

昨天跟我一个学金融的发小聊到以后最想做的事。本以为她会想着朝投行、证券等大佬方向发展,她却说自己最想开个咖啡店,自烘咖啡豆再做点手工烘培什么的。我真的很惊讶,因为她是个确定要去硕博连读的人了,这个小愿望实现的日子渺渺无期。

 

 

其实我们身边可能有很多这样的人,按部就班的过日子,但有颗不安分的灵魂。有时也不是自己不想跳出现有的舒适圈,但真要做到,还是太难,可能得天时地利人和。

 

而今天要认识的这位,不光跳出了自己的小圈,所做的东西也跨界出圈、独树一帜。在这过程中还事业爱情两丰收,可以说是人生赢家了。

 

 

摩登派 x 黑石咖啡

 

(摩登DJ巧克力小姐与黑石咖啡主理人苗苗合影)

 

黑石咖啡是长沙最早的一批精品咖啡,主理人苗苗和她老公勺勺制作自烘豆已长达六年。他们前前后后在长沙搬迁三次,第一家店——回龙山十一号也是长沙最早的一家做咖啡烘焙的店。

 

 

卖咖啡的很多,但既卖咖啡又卖手工皮具的店全国都鲜有,黑石就是这样独特的一分子。这也是他们更名为黑石咖啡的原因——特立独行,不随波逐流。

 

在这间皮具工坊,你想要的,他们都能用皮或者融入皮元素制作出来。

 

 

从背包斜挎包到钥匙包电脑包、鞋、灯罩、椅子、窗帘甚至咖啡师的围裙都是全皮的或者加入皮的元素。

 

 

植鞣革

 

苗苗说店里用的原料都是意大利进口的植鞣革,这种料可以让你在它表面看到时间的痕迹,同时也完整地保留了你的使用状况,越用越有它独特的味道。是一个写着故事的包。

 

与普通皮具工作室不同,黑石不出样板,货架上有零星几件成品可供参考,但都还是以客人的想法为主。

 

现货随缘,欢迎定制

 

出于对黑石出品的信任,有很多顾客直接报尺寸和需要的功能,把设计全权交给他们。也正是因为有顾客的信赖与肯定,苗苗也想做的更好。她说这个圈很小,但他们的客户如今也遍及全国。

 

 

咖啡 & 他

 

与我发小相同,苗苗也是学的与咖啡八竿子打不着的专业——临床医学。但她没能抵挡咖啡的魅力,确切地说,是咖啡与她先生的魅力。

 

 

“我跟我先生最开始是客人和咖啡师的关系,但因为我很感兴趣也比较好学,他也愿意教,就慢慢成了师徒关系。”

 

 

就这样,苗苗与这位咖啡导师走到了一起,同时也发现了自己对咖啡的热爱。最终他们各自都离开了原本的岗位,共同开了这家夫妻店,一心一意地做咖啡。

 

 

苗苗对于咖啡的理解很佛系。她提倡大家以包容的心态去喝。因为受每年的气候变化和产地环境的影响,咖啡豆每季的口感都有差别,与其求同,不如去感受它的变化,说不定下一杯更合你意。

 

咖啡 + 皮具

一个细心,一个专心

 

虽然没能跟她先生勺勺多聊上几句,但从苗苗口中我们能感受到他是个细心又专一的人。做皮具是个精细活,从设计打样到打孔穿线是个冗长又讲究的过程,不耐着性子细心点可能会随时抓狂。同时这也是个体力活,所以他现在把注意力更放在皮具上,由苗苗专心掌管咖啡。

 

 

三次搬迁,他们终于找到这间可以同时容纳咖啡和皮具工坊的店铺。苗苗说不出意外的话应该还会再迁,想给皮具更多空间。咖啡与皮具的结合的确是“出圈”混搭,两个看似不着边际的东西组合起来也意外的并不突兀。其实,我们执着于的“契合”不应该只是表面上的,内心真正热爱的也许才更适合自己。这世间万物总有一样是契合自己的,祝你早日找到ta,成为自己的人生赢家。

 

 

 

 VOL.144 黑石咖啡 

 地址:雨花区曙光中路16号 

 

由长沙金茂览秀城主办,摩登派 X P8星球联合发起的【长沙首届城市咖啡节】,将于8月2、3日登陆长沙金茂览秀城。

 

 

黑石咖啡也将作为长沙本土咖啡品牌的代表之一参加,已经有不少咖啡精们在微信后台为黑石咖啡打call。记得在8月2、3日来【长沙首届城市咖啡节】,现场体验他们的咖啡与皮具~

 

 

 

本期福利

Coffee & more

 

 

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7月24日 中午 12:30 准时开始 

 


来源:文艺频道摩登音乐台  责编:殷樱

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