喝到饱的纸袋奶茶,她把异域风情带回长沙

发稿时间:2019/8/21

摩登DJ巧克力小姐

对话 老挝冰咖啡 主理人 晓儿 

 

摩 登 派  X  老 挝 冰 咖 啡

 

摩登DJ巧克力小姐与老挝冰咖啡主理人晓儿合影

 

这样的咖啡&奶茶,你有尝过吗?

 

 

把咖啡灌进食品专用的塑料袋里,

用橡皮筋把塑料袋缠起来,

装进牛皮纸袋里。

想喝的时候,

插上吸管就能品尝到正宗老挝冰咖啡。

 

“有一次偶然的机会去西双版纳旅游的时候,发现这种奶茶店,觉得特别有特色。当初去西双版纳是打算五天,然后守这个店就守了三天。”

 

 

晓儿就坐在那家店点了他们三天的东西吃。

 

“主要是自己很喜欢嘛,就想着如果带到长沙肯定也很受大家欢迎。就我在西双版纳学习的那个店的老板就是老挝人。”

 

 

 

 “以前算是做IT行业吧,像我的性格是比较开朗的,觉得这种工作很乏味。”

 

一开始晓儿是兼职顾店,这种忙忙碌碌的生活持续到了好几个月,而现在晓儿已经完全辞职来好好经营这家小店。

 

 

“三天前才离职的。虽然这个店开了有一段时间,但一直处于兼职状态,就是每天自己要上班,上完班之后五点下班又要跑到店里来帮忙。”

 

就算在长沙美食聚集的南门口,这家半坡九号老挝冰咖啡也显得很特别。

 

 

 

晓儿直言店铺开张的第一个月很难熬。

 

“就会不会接受这种袋装的饮料?现在看来大家还挺能够接受的。”

 

现在看来不仅仅是“接受”,晓儿的这家小店很受顾客欢迎,还拥有了不少的回头客。

 

 

 

“除了咖啡之外,像泰式手标奶茶的话,也是一大卖点,一大特色。有的人还说像芝麻酱啊,像火锅底料啊。”

 

晓儿的小店也会卖些颇具东南亚风情的美食,而关于这些美食的制作方法说起来也别有意思。

 

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“油呛,是属于味道比较重的那种。很多油,把那份小吃给它炒出来的呛出来的,里面很多大蒜末,很多姜,配料在一起。”

 

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“小吃的话,凉拌的叫做‘摏’。就是把小吃放在木桶里面,用木棍给它捣出来,摏鸡爪,摏凉皮,摏方便面,摏木瓜丝,各种摏。”

 

 

THIS WONDERFUL LIFE

“‘摏’的各种小吃都是酸辣味的,凡是摏的小吃里面都会有半颗泰国青柠,它结合在小吃里面就是酸酸的,有湖南的味道,有放小米椒,所以味道就是酸辣酸辣的,很爽口。”

 

 

看惯了市面上的杯装奶茶,

 

这里不走寻常路的老挝冰咖啡或许值得一试。

 

世上没有啥事是袋奶茶解决不了的,

 

如果有,那就来两袋。


来源:文艺频道摩登音乐台  责编:殷樱

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