​让湘米更香,保障粮食安全

发稿时间:2020/6/17

    由湖南省水稻研究所研究员赵正洪牵头培育的“湘晚籼17号”,填补了我省一等优质香型籼稻品种的空白,品质赶超泰国香米。近日,“湘晚籼17号”和它的姊妹品种“农香18”的选育及应用项目,获得了2019年度湖南省科学技术进步奖一等奖。记者程锦报道:

    在省水稻研究所,电饭煲里刚煮出来的“湘晚籼17号”香味扑鼻。省水稻研究所研究员赵正洪端起一碗米饭向记者介绍:

    “以泰国香米作为我们的目标。有香味、粒型比较长、米饭比较蓬松柔软。上面那一层米饭像蜂窝一样,吃的时候香糯可口,嚼劲足。饭冷了以后,和热饭一样的柔软不回生。”

    湖南是我国最大的籼稻生产省份,但过去因缺乏优质香型籼稻品种,高档大米曾长期依赖进口。上世纪80年代初,我省在全国率先开展优质稻品种选育。当时,从泰国和巴基斯坦等引进的优质水稻资源抗性不强、产量不高、生态适应性差,为培育优质香稻新品种,育种团队像“候鸟”一样在湖南和海南之间迁徙,并创新了育种方法。赵正洪:

    “主要是对香味的选择。我们原来选香味在田里面,要把谷壳剥开,嚼那个米,工作量很大。后来就开发了一个香味标记基因,又准确又快。秧苗一出来取一点叶片,放到到实验室检测,有那个标记就是有香味,大大提高了选择含有香味基因的品种的效率。”

    2008年,团队选育出了“湘晚籼17号”,填补了我省一等优质香型籼稻品种的空白,接着又培育出了“农香18”,两个姊妹品种不仅品质赶超泰国香米,亩产也都超过了400公斤。目前,这两个品种累计推广面积达1305万亩,农民种植这些优质稻每亩可增收200元,我省加工企业由此打造出“金健香米”、“常德香米”等多个知名香米品牌。赵正洪:

    “优质稻品种得到不断改良,确保我国的粮食安全。”


来源:芒果广播网  责编:于红臣

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