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平衡膳食,健康减肥
责编:李文广
收录日期:2014-7-31 11:29:51
播放次数:
所属专辑:轻松活过一百岁
所属频道:fm1028
主持人:江航潘桢 
节目时间:11:10-12:00

    跑过许多次的步,忍过许多顿的美食,办过许多张的健身卡,却只得到过一个无奈最残酷的事实:哎,又胖了!

    苹果、香蕉、黄瓜、西瓜、白菜……到底哪些才是减肥神器,每次瘦多少才能又骨干又健康

    中南大学湘雅三医院营养师王萌教如何平衡膳食,做到快乐减肥,健康减肥。

 

    王萌:中南大学湘雅三医院营养科营养师,营养与食品卫生学硕士,长期从事营养宣教工作,对糖尿病营养指导,痛风饮食指导,孕产妇营养,儿童及青少年营养,健康减肥等有深入了解和丰富指导经验。
 
    【专家支招】

    夏天才是不是最容易实现减肥目标的好时机?
 

     一年四季中,夏季实际上是人消耗能量最多的季节,而生活中肥胖的人大都是在冬春季开始的,科学研究证实,人在寒冷的冬季所消耗的热量远没有炎热的夏季多。故在夏季,若能坚持运动,必能加大能量消耗,削减体内过多有脂肪。这就是说,夏季是最容易实现减肥目的的好时机。
 

     但夏季减肥也不是胡来的。一定要注意制定科学的减肥计划,包括:饮食计划,锻炼定科学的减肥计划,包括:饮食计划,锻炼计划和时间计划等。
 

     肥胖程度计算公式 BMI 法

   
体重指数 = 体重(公斤) 除 身高(米)的平方 kg/m2

    正常体重 : 体重指数 = 18 - 25

    超重 : 体重指数 = 25 - 30

    轻度肥胖 : 体重指数 > 30

    中度肥胖 : 体重指数 > 35

    重度肥胖 : 体重指数 > 40
 
    我们在《轻松活过一百岁》微信上推出“你的减肥神器”话题后,很多朋友发来了自己的减肥食谱,包括多喝酸奶、少吃饭或不吃饭靠喝水、黄瓜、苹果、西瓜、清水煮白菜、冬瓜果腹等等。这些微信网友提供的减肥食谱到底怎么样?这些微信网友们都提到了不吃主食或者少吃主食来减肥,您怎么看?

    不吃主食首先是会影响身体的健康。 纽约肥胖中心调查结果显示,影响体重的,最关键的是热量,而不是碳水化合物。 调查者把志愿者分成2组,一组吃低碳水化合物食品,一组吃低脂食品。6个月后,低碳水化合物那组减掉了48公斤的体重,而低脂那组只减掉了24公斤。从实验结果来看,还是热量过剩导致的肥胖。 实际上,要想减肥,根本上还是要有合理的饮食结构。还是那句老话:“早吃好,午吃饱,晚吃少。” 
 

     很多朋友在依靠蔬菜和水果减肥,像水果当早餐、晚餐等等,哪些蔬菜和水果能达到减肥的效果呢?

    黄瓜:黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比,其所含的营养成分较少。而且,黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

     白萝卜:萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积。

    韭菜:韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。

    冬瓜:冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。

    辣椒:辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休内蓄积。

    绿豆芽:含水分多,食人体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。

    大豆及大豆制品:含有丰富的不饱和脂防酸,能分解休内的胆固醇,促进脂质代谢。

    苹果:瘦身的风云水果,它有丰富的果胶,可以加速排毒功效并降低热量吸收。慢慢地咀嚼有点儿硬度的苹果,不仅有饱足感,而且其热量也不高。

     菠萝:含有大量的蛋白分解酵素,可以帮助肉类的蛋白质消化,但是如果在餐前吃的话,很容易造成胃壁受伤。因此利用吃菠萝来瘦身,一定要注意时间问题。

    香蕉:含有丰富食物纤维、维他命A、钾质等,所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。此外,以糖质为主要成分的香蕉,吃了以后可以马上消化,迅速补充体力。香蕉很有饱足感,只要吃上一根就可以裹腹,而且热量颇低。

    梅子:富含有机酸和无机酸的碱性食物,尤其是含大量的柠檬酸,对热能的代谢有良好作用。

    猕猴桃:含有丰富的食物纤维、钾以及蛋白分解酵素,所以和肉类菜肴搭配再好不过。它有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。

    柠檬:柠檬的酸味是以柠檬酸为主,柠檬酸是促进热量代谢过程中的必要参与物质,而且也有消除疲劳的功能。

    如果减肥到理想状态,营养上如何吃得美味又减肥不反弹呢?

    科学的饮食减肥方法一、早餐是必不可少的,而且要吃得营养。粥、麦片和蔬菜等为佳。为大家推荐这款早餐:麦片配香蕉。全麦面包不含脂肪又能为身体提供丰富的营养,而香蕉中丰富的纤维素能够帮助排除体内积聚的毒素,起到滋润肠胃的作用。如此搭配既美味又瘦身。

    科学的饮食减肥方法二、均衡搭配饮食减肥。MM们如果真的想通过素食来减肥,那你就要事先做好一个均衡的饮食计划。饮食计划中要包含有用健康的植物蛋白,如豆类食品、坚果类食品还有鸡蛋等代替动物蛋白,而且要多吃蔬果。

   
    科学的饮食减肥方法三、选择热量低,糖份少的水果吃。例如是水分足,热量低的西瓜,又或者是香蕉。香蕉的钾元素含量特别丰富,对于血压的控制及平衡身体酸碱性非常重要,而且含有果胶,可以帮助排便顺畅。

    科学的饮食减肥方法四、少吃零食。尽量少吃那些经过加工的无脂肪零食,多吃一些含有低量脂肪又能有助于减肥的零食,如扁豆、坚果等。

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[听友]斯蒂芬斯蒂芬    2014-6-6 11:04:17
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